Assistir: Macarrão estendido à mão na nova loja Magic Noodle em St. Paul

VídeoVídeo (00:16): Macarrão fresco é esticado à mão no novo Magic Noodle em St. Paul.

Quanto custa aquele macarrão na janela?

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Sharyn Jackson, Sharyn Jackson Macarrão feito na hora em uma sopa.

Em Magic Noodle (1337 W. University Av., St. Paul, 651-369-6688, magicnoodleusa.com ), você pode assistir ao macarrão puxado à mão sendo estendido de uma janela entre a cozinha do restaurante e a sala de jantar.

A nova loja de macarrão chinês na St. Paul’s University Avenue é especializada na prática tradicional de puxar à mão, pela qual a massa fresca é esticada, torcida e dobrada em fios para uso em sopas e refogados. O resultado é um macarrão mais flexível e mastigável do que a variedade seca encontrada em outros lugares.

Aqui, o macarrão vem em cinco tigelas exclusivas (tomate taiwanês e sopa de peito de carne; sopa de macarrão picante de Chongqing) e um punhado de pratos de macarrão frito.